In breve: L'assortimento è l'insieme dei prodotti venduti in un punto vendita. Comporlo bene significa scegliere cosa offrire ai clienti.
Cosa significa "comporre l'assortimento"
Ogni negozio deve decidere quali prodotti mettere sugli scaffali. Questa scelta si chiama composizione dell'assortimento.
Non si possono vendere tutti i prodotti del mondo. Lo spazio è limitato e i clienti hanno bisogni diversi. Per questo il commerciante studia bene cosa proporre.
Una buona composizione aiuta a vendere di più. Aiuta anche il cliente a trovare ciò che cerca.
Le caratteristiche dell'assortimento
L'assortimento si descrive con tre caratteristiche principali.
La prima è l'ampiezza. Indica quante categorie di prodotti diverse vengono offerte. Per esempio: alimenti, detersivi, articoli per la casa.
La seconda è la profondità. Indica quante varianti esistono dentro una stessa categoria. Per esempio: tanti tipi di pasta diversi.
La terza è la coerenza. Significa che i prodotti devono avere un legame tra loro. Devono adattarsi al tipo di negozio e al tipo di cliente.
Chi compone l'assortimento sceglie anche le marche. Si possono mettere marche famose, marche del negozio o prodotti economici.
Esempi pratici
Pensiamo a un piccolo supermercato di quartiere. Offre poche categorie ma molti tipi di pane fresco. Ha un assortimento stretto e profondo.
Un ipermercato invece vende cibo, vestiti, elettronica e giocattoli. Il suo assortimento è molto ampio.
Un negozio di scarpe sportive sceglie solo prodotti legati allo sport. Questa è la coerenza dell'assortimento.
Per scegliere bene, il responsabile osserva i clienti. Guarda quali prodotti si vendono di più. Controlla i prezzi della concorrenza. Studia le stagioni: a Natale e in estate cambiano le richieste.
Parole difficili
- Assortimento: insieme di tutti i prodotti venduti in un punto vendita.
- Ampiezza: numero di categorie di prodotti diverse presenti nel negozio.
- Profondità: numero di varianti dentro una stessa categoria di prodotto.
- Categoria: gruppo di prodotti simili tra loro per uso o tipo.
- Marca: nome che identifica il produttore di un prodotto.
- Concorrenza: altri negozi che vendono prodotti simili ai nostri.
Riferimenti
- Norma: Norme generali e livelli essenziali delle prestazioni relativi al secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione
- Obiettivo formativo coperto: ob.iefp-tecnico-commerciale-delle-vendite.competenze-tecnico-professionali.cl3.pianificazione-reparto-conoscenze.08