In breve: L'esposizione dei prodotti segue regole precise. Servono a rendere la merce visibile e invitante per il cliente.
Cos'è l'esposizione dei prodotti
Esporre significa disporre la merce sugli scaffali del punto vendita. Non è una scelta casuale. Ogni prodotto ha un posto studiato.
L'obiettivo è guidare il cliente lungo il reparto. Una buona esposizione aumenta le vendite e migliora la sua esperienza. Il cliente trova ciò che cerca senza fatica.
Pensa a un supermercato che conosci bene. Sai dove trovare il pane o il latte. Questo accade perché qualcuno ha pianificato la disposizione.
I principali criteri di esposizione
Il primo criterio è la visibilità. I prodotti più importanti stanno all'altezza degli occhi del cliente. Questa zona si chiama fascia calda.
Il secondo criterio è il raggruppamento. Prodotti simili stanno vicini sullo stesso scaffale. Per esempio, tutte le paste insieme.
Il terzo criterio riguarda la quantità esposta. Servono scorte sufficienti per evitare scaffali vuoti. Uno scaffale pieno comunica abbondanza e cura.
Conta anche l'ordine: prezzi chiari, etichette dritte, prodotti in fila. La pulizia dello spazio è una regola fondamentale.
Infine, i prodotti vicini alla scadenza si mettono davanti. Quelli più freschi vanno dietro. Si chiama rotazione delle scorte.
Tecniche pratiche in reparto
Nella tecnica verticale si dispone una marca dall'alto in basso. Il cliente la vede subito muovendo lo sguardo.
Nella tecnica orizzontale si occupa un intero ripiano con una categoria. Per esempio, un ripiano di biscotti diversi.
Le testate di scaffale servono per promozioni o novità. Sono molto visibili perché si trovano agli angoli del corridoio.
I prodotti a basso costo o per bambini si pongono in basso. Quelli costosi o di marca stanno al centro, alla vista.
Esempio concreto: in un reparto detersivi, i flaconi grandi vanno in basso. I formati piccoli e le offerte vanno all'altezza degli occhi.
Parole difficili
- Fascia calda: zona dello scaffale all'altezza degli occhi del cliente.
- Scorta: quantità di prodotto disponibile per la vendita.
- Rotazione: ordine con cui si vendono prima i prodotti più vecchi.
- Testata di scaffale: parte finale dello scaffale, visibile dal corridoio.
- Categoria: gruppo di prodotti simili tra loro per uso.
- Reparto: area del negozio dedicata a un tipo di merce.
Riferimenti
- Norma: Norme generali e livelli essenziali delle prestazioni relativi al secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione
- Obiettivo formativo coperto: ob.iefp-tecnico-commerciale-delle-vendite.competenze-tecnico-professionali.cl3.pianificazione-reparto-conoscenze.07