In breve: La vite attraversa fasi di crescita che si ripetono ogni anno. Riconoscerle aiuta a programmare il lavoro in vigneto.
Cos'è la fenologia
La fenologia studia i cambiamenti della pianta durante l'anno. Ogni fase ha un aspetto visibile e riconoscibile in campo.
La vite è una pianta a ciclo annuale. Le sue fasi seguono sempre lo stesso ordine, ma cambiano nei tempi.
Il clima, il suolo e la varietà influenzano la durata di ciascuna fase.
Le fasi principali della vite
La vite parte dal riposo invernale. In questo periodo la pianta non cresce e perde le foglie.
Con il caldo della primavera inizia il pianto. Dai tagli di potatura esce linfa trasparente.
Poi le gemme si gonfiano e si aprono. Questa fase si chiama germogliamento e mostra le prime foglioline.
Dopo crescono i tralci e compaiono i grappolini fiorali. Segue la fioritura, con piccoli fiori verdi.
Dalla fioritura nasce l'allegagione: i fiori diventano piccoli acini. Gli acini crescono e poi cambiano colore.
Questo cambio di colore si chiama invaiatura. Infine arriva la maturazione e si raccoglie l'uva.
Esempi pratici in vigneto
Se vedi le gemme con peluria bianca, sei al germogliamento. È il momento di controllare le gelate notturne.
Quando i fiori si aprono, evita trattamenti aggressivi. Gli insetti utili aiutano l'impollinazione.
All'invaiatura l'uva nera diventa scura e quella bianca traslucida. È il segnale per pianificare la vendemmia.
Gli agricoltori usano la scala BBCH per descrivere le fasi con codici numerici. Così tutti parlano la stessa lingua tecnica.
Parole difficili
- Fenologia: studio delle fasi visibili di una pianta durante l'anno.
- Gemma: piccolo organo da cui nascono foglie, tralci o fiori.
- Tralcio: ramo dell'anno della vite, che porta foglie e grappoli.
- Allegagione: passaggio dal fiore fecondato al piccolo acino.
- Invaiatura: fase in cui gli acini cambiano colore e iniziano a maturare.
- Scala BBCH: sistema di codici numerici per indicare le fasi delle piante.
Riferimenti
- Norma: Riordino degli istituti tecnici
- Obiettivo formativo coperto: ob.tecnico-agraria-agroalimentare-agroindustria.viticoltura-e-difesa-della-vite.cl3.fasi-fenologiche.01