In breve: La fillossera è un piccolo insetto che attacca le radici della vite. Ha cambiato per sempre la viticoltura mondiale.
Che cos'è la fillossera
La fillossera è un insetto molto piccolo, simile a un afide. Vive sulla vite e si nutre della sua linfa.
È originaria del Nord America. Arrivò in Europa nella seconda metà dell'Ottocento. Distrusse gran parte dei vigneti europei.
In Italia i primi attacchi furono segnalati nel corso dell'Ottocento. La diffusione fu lenta ma molto grave.
Come attacca la vite
L'insetto colpisce soprattutto le radici della vite europea. Punge i tessuti per succhiare la linfa.
Sulle radici si formano piccoli rigonfiamenti. Questi rigonfiamenti impediscono il normale assorbimento di acqua e sali minerali.
La pianta si indebolisce poco a poco. Le foglie ingialliscono, i grappoli restano piccoli. Dopo alcuni anni la vite muore.
Sulle viti americane il danno è invece molto limitato. Le loro radici resistono meglio alle punture dell'insetto.
Come si combatte: il portainnesto
Oggi non esiste un trattamento chimico risolutivo contro la fillossera delle radici. La soluzione adottata è agronomica.
Si usa la tecnica del portainnesto. Significa unire due piante diverse in una sola.
La parte sotterranea proviene da viti americane, resistenti all'insetto. La parte aerea è la varietà europea, che dà uva di qualità.
Esempio pratico: un vigneto di Sangiovese in Toscana ha radici di vite americana. Sopra l'innesto cresce il Sangiovese, che produce i grappoli.
Questa tecnica si chiama anche innesto. È usata in quasi tutti i vigneti italiani moderni.
Parole difficili
- Fillossera: insetto parassita che attacca le radici della vite europea.
- Linfa: liquido che circola nella pianta e trasporta nutrienti.
- Portainnesto: parte sotterranea della pianta, scelta per la sua resistenza.
- Innesto: unione di due piante diverse per formarne una sola.
- Vigneto: terreno coltivato a viti.
- Varietà: tipo specifico di vite, come Sangiovese o Trebbiano.
Riferimenti
- Norma: Riordino degli istituti tecnici
- Obiettivo formativo coperto: ob.tecnico-agraria-agroalimentare-agroindustria.viticoltura-e-difesa-della-vite.cl3.fillossera.01