In breve: Allevare animali significa gestire spazi, alimentazione e riproduzione. Esistono metodi naturali e assistiti per far nascere nuovi capi.
Cosa significa allevare
L'allevamento è l'attività che cura gli animali da reddito. Si occupa di bovini, suini, ovini, caprini e avicoli.
Lo scopo è ottenere prodotti utili come latte, carne, uova o lana. L'allevatore deve garantire benessere animale e produzioni di qualità.
Ogni specie richiede ambienti, mangimi e cure diverse. Per questo esistono tecniche di allevamento specifiche per ciascuna categoria.
Le principali tecniche di allevamento
Le tecniche si distinguono in base al rapporto tra animale e ambiente. Le tre forme più comuni sono estensiva, intensiva e semi-intensiva.
L'allevamento estensivo usa ampi spazi all'aperto, come pascoli e prati. Gli animali si muovono liberi e mangiano l'erba del campo.
L'allevamento intensivo si svolge in stalle o capannoni chiusi. Gli animali ricevono mangimi bilanciati e producono molto in poco spazio.
L'allevamento semi-intensivo unisce stalla e pascolo. Gli animali escono in alcune ore del giorno e rientrano per dormire o mangiare.
I metodi di riproduzione
Per avere nuovi capi servono accoppiamenti tra maschi e femmine. La riproduzione può essere naturale oppure assistita dall'uomo.
Nella monta naturale il maschio feconda direttamente la femmina in calore. Si usa spesso in piccoli allevamenti familiari.
Nella fecondazione artificiale il veterinario inserisce il seme del maschio nella femmina. Questo metodo permette di scegliere riproduttori di alta qualità.
Esistono anche tecniche più avanzate come l'embryo transfer. Un embrione viene prelevato da una femmina donatrice e impiantato in una ricevente.
Esempi pratici
In una stalla di vacche da latte si usa spesso la fecondazione artificiale. Il toro selezionato vive lontano, ma il suo seme arriva refrigerato.
In un allevamento di pecore di montagna prevale la monta naturale. Il gregge pascola libero e l'ariete resta con le femmine in autunno.
Negli allevamenti suini intensivi si controlla il calore delle scrofe. L'inseminazione avviene in giorni precisi per sincronizzare i parti.
Parole difficili
- Capo: singolo animale di un allevamento o di un gregge.
- Calore: periodo in cui la femmina è pronta per la fecondazione.
- Mangime: alimento preparato e bilanciato per gli animali allevati.
- Riproduttore: animale maschio o femmina scelto per generare nuovi capi.
- Embrione: organismo nei primissimi giorni di sviluppo dopo la fecondazione.
- Pascolo: terreno con erba dove gli animali si nutrono liberamente.
Riferimenti
- Norma: Riordino degli istituti tecnici
- Obiettivo formativo coperto: ob.tecnico-agraria-agroalimentare-agroindustria.produzioni-animali.cl3.conoscenze-secondo-biennio.06