In breve: Allevare pesci in modo ecocompatibile significa produrre cibo riducendo l'impatto sull'ambiente acquatico.
Cosa vuol dire allevare in modo ecocompatibile
Negli allevamenti ittici alleviamo pesci, molluschi o crostacei per scopo alimentare. Quando questa attività rispetta l'ambiente, si parla di acquacoltura sostenibile.
Un allevamento ecocompatibile cerca di non danneggiare l'acqua, il fondale e gli organismi che vivono intorno. L'obiettivo è produrre cibo oggi senza rovinare le risorse di domani.
Le principali tecniche ecocompatibili
Una prima tecnica riguarda la qualità dell'acqua. Si controllano ossigeno, temperatura e sostanze nutrienti per evitare l'inquinamento dello specchio d'acqua vicino.
Una seconda tecnica è la gestione attenta del mangime. Se ne distribuisce solo la quantità necessaria, così il cibo non avanzato non si deposita sul fondo.
Una terza tecnica è il controllo della densità di allevamento. Pochi pesci per metro cubo significano meno stress, meno malattie e minore uso di farmaci.
Si possono anche usare sistemi a ricircolo, dove l'acqua viene filtrata e riutilizzata. In questo modo si consuma meno acqua e si scaricano meno rifiuti.
Esempi pratici in un allevamento
In una vasca di trote, l'allevatore misura ogni giorno l'ossigeno disciolto. Se il valore scende, accende gli ossigenatori per proteggere i pesci.
In una gabbia marina di orate, si distribuisce mangime in piccole dosi. L'operatore osserva i pesci e si ferma quando smettono di mangiare.
In un impianto di mitili, si controlla che le corde non superino la capacità della baia. Così l'ecosistema locale resta in equilibrio.
Un altro esempio è la pulizia periodica del fondale sotto le gabbie. Rimuovere i residui aiuta a mantenere sano l'ambiente circostante.
Parole difficili
- Acquacoltura: allevamento controllato di pesci, molluschi o crostacei in acqua.
- Ecocompatibile: che produce poco danno all'ambiente naturale.
- Densità di allevamento: numero di animali presenti in un metro cubo d'acqua.
- Ricircolo: sistema che filtra e riutilizza la stessa acqua dell'impianto.
- Ossigeno disciolto: quantità di ossigeno presente nell'acqua, utile ai pesci.
- Ecosistema: insieme di esseri viventi e ambiente che si influenzano a vicenda.
Riferimenti
- Norma: Revisione dei percorsi dell'istruzione professionale e raccordo con l'istruzione e formazione professionale
- Obiettivo formativo coperto: ob.prof-pesca-produzioni-ittiche.comp-uscita-04.cl3.tecniche-ecocompatibili.01