In breve: Alcune sostanze, se mescolate o riscaldate, diventano sostanze nuove. Questa si chiama trasformazione chimica.
Cosa cambia nella materia
La materia attorno a noi può cambiare in due modi diversi. A volte cambia solo la forma o lo stato, come l'acqua che diventa ghiaccio. Altre volte cambia proprio la sostanza, e nasce qualcosa di nuovo.
Quando nasce una sostanza nuova, parliamo di trasformazione chimica. La sostanza di partenza non torna più come prima.
Come riconoscere una trasformazione chimica
Una trasformazione chimica si vede da alcuni segnali. Possiamo notare un cambio di colore, la formazione di bollicine o di fumo. A volte sentiamo un odore nuovo o vediamo apparire un solido.
Anche il calore è un segnale importante. Alcune trasformazioni scaldano l'ambiente, altre lo raffreddano. In tutti questi casi si formano nuove sostanze con proprietà diverse.
Queste trasformazioni di solito non si possono annullare facilmente. Una volta avvenute, non si torna indietro.
Esempi dalla vita di tutti i giorni
Pensiamo a un pezzo di legno che brucia nel camino. Diventa cenere e fumo, e non torna più legno. Questa è una trasformazione chimica chiamata combustione.
Anche cuocere un uovo è una trasformazione chimica. L'albume passa da trasparente a bianco e sodo. Non possiamo riportarlo allo stato iniziale.
Un altro esempio è la ruggine sul ferro lasciato all'aria umida. Il ferro reagisce con l'aria e diventa una sostanza rossastra. Anche il pane che lievita e cuoce nel forno cambia in modo chimico.
Possiamo provare un piccolo esperimento. Versiamo dell'aceto sul bicarbonato: si formano subito tante bollicine. Sono il segno di una trasformazione chimica avvenuta.
Parole difficili
- Materia: tutto ciò che occupa spazio e ha un peso.
- Sostanza: tipo particolare di materia con caratteristiche proprie.
- Combustione: trasformazione che avviene quando qualcosa brucia.
- Reagire: quando due sostanze si uniscono e ne formano una nuova.
- Proprietà: caratteristica che permette di riconoscere una sostanza.
Riferimenti
- Norma: Nuove Indicazioni Nazionali per il curricolo della scuola dell'infanzia e del primo ciclo di istruzione
- Obiettivo formativo coperto: ob.primaria.scienze.cl5.materia-trasformazioni.06-2025