Svolgi con attenzione i seguenti 24 esercizi sull'alimentazione: rispondi in modo completo, motivando le scelte quando richiesto e usando il linguaggio scientifico corretto. Lavora sul quaderno e ricontrolla ogni risposta prima di consegnare.
- Quale gruppo di nutrienti ha principalmente funzione plastica, cioè di costruzione dei tessuti?
- A) I carboidrati
- B) Le proteine
- C) I lipidi
- D) Le vitamine
- L'acqua non è considerata un nutriente perché non contiene calorie.
- Vero / Falso
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I carboidrati complessi, come l'___ contenuto nei cereali, vengono digeriti lentamente e forniscono energia a lungo.
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Associa ogni nutriente alla sua funzione principale nell'organismo. | Colonna A | Colonna B | |---|---| | Proteine | Funzione energetica rapida | | Carboidrati | Funzione regolatrice | | Vitamine | Riserva energetica | | Lipidi | Funzione plastica |
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Spiega con parole tue la differenza fra alimentazione e nutrizione.
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Quale di questi alimenti è particolarmente ricco di calcio, utile per le ossa?
- A) Il riso bianco
- B) Lo zucchero
- C) Il latte
- D) La carne di manzo
- Le proteine vegetali, come quelle dei legumi, contengono da sole tutti gli aminoacidi essenziali al pari di quelle animali.
- Vero / Falso
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La piramide ___ rappresenta graficamente le frequenze consigliate di consumo dei diversi gruppi di alimenti.
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Associa ogni vitamina o sale minerale all'effetto principale che produce nell'organismo. | Colonna A | Colonna B | |---|---| | Vitamina C | Aiuta la mineralizzazione delle ossa | | Vitamina D | Trasporta l'ossigeno nel sangue | | Ferro | Rende salde ossa e denti | | Calcio | Rafforza le difese immunitarie |
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Descrivi che cos'è una dieta equilibrata, indicando quali gruppi di alimenti dovrebbero essere presenti durante la giornata e in quali proporzioni.
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Quale tra questi alimenti contiene la maggiore quantità di grassi?
- A) Una mela
- B) Una manciata di noci
- C) Un piatto di insalata
- D) Un bicchiere d'acqua
- Saltare la colazione è una buona strategia per studiare meglio a scuola.
- Vero / Falso
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La carenza prolungata di vitamina C provoca una malattia chiamata ___, un tempo diffusa fra i marinai.
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Perché si dice che le proteine animali sono nobili o complete?
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Marco a colazione mangia: 50 g di pane (circa 130 kcal), 20 g di marmellata (circa 50 kcal) e beve 200 ml di latte (circa 120 kcal). Quante calorie totali assume con la colazione? Se il suo fabbisogno giornaliero è di 2200 kcal, che percentuale della giornata copre con questo pasto? Arrotonda alla prima cifra decimale.
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Quale di queste affermazioni sull'acqua è corretta?
- A) Fornisce molte calorie
- B) Rappresenta circa il 60% del peso corporeo
- C) Va bevuta solo durante i pasti
- D) È inutile per gli sportivi
- L'obesità aumenta il rischio di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari.
- Vero / Falso
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La celiachia è l'intolleranza al ___, una proteina presente in frumento, orzo e segale.
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Associa ogni alimento al gruppo di nutrienti che fornisce in misura prevalente. | Colonna A | Colonna B | |---|---| | Pasta | Proteine | | Pesce | Lipidi | | Olio d'oliva | Vitamine e acqua | | Arancia | Carboidrati |
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Spiega perché un atleta non deve mangiare necessariamente molta carne per migliorare le prestazioni e quali alimenti dovrebbe includere nella sua dieta.
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Quale di questi disturbi è causato dalla carenza di ferro nella dieta?
- A) Lo scorbuto
- B) Il rachitismo
- C) L'anemia
- D) Il diabete
- I grassi vegetali, come l'olio d'oliva, sono in genere considerati più salutari per il cuore rispetto a molti grassi animali.
- Vero / Falso
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Gli alimenti che si trovano al ___ della piramide alimentare, come dolci e salumi, vanno consumati solo occasionalmente.
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Osserva per una giornata intera ciò che mangi e bevi: annota tutto sul quaderno, poi indica per ogni pasto a quale piano della piramide alimentare appartengono gli alimenti scelti e proponi una modifica per rendere la tua giornata alimentare più equilibrata.