Svolgi i seguenti 24 esercizi sulle biomolecole sul tuo quaderno, motivando le risposte aperte e mostrando i calcoli nei problemi. Riporta accanto al numero di ogni esercizio la lettera o la risposta richiesta.
- Quale dei seguenti elementi NON fa parte degli elementi più comuni delle biomolecole?
- A) Carbonio
- B) Idrogeno
- C) Piombo
- D) Azoto
- Il glucosio appartiene alla categoria dei:
- A) Disaccaridi
- B) Monosaccaridi
- C) Polisaccaridi
- D) Lipidi
- Quale base azotata si appaia con la citosina nel DNA?
- A) Timina
- B) Adenina
- C) Guanina
- D) Uracile
- Le proteine sono polimeri formati dall'unione di:
- A) Nucleotidi
- B) Acidi grassi
- C) Amminoacidi
- D) Monosaccaridi
- Quale tra le seguenti molecole è insolubile in acqua?
- A) Glucosio
- B) Saccarosio
- C) Trigliceride
- D) Amminoacido glicina
- I lipidi sono polimeri formati da unità monomeriche identiche e ripetute.
- Vero / Falso
- Il legame peptidico si forma con eliminazione di una molecola d'acqua tra due amminoacidi.
- Vero / Falso
- Il colesterolo è uno steroide e si trova nelle membrane delle cellule animali.
- Vero / Falso
- L'RNA possiede una struttura a doppia elica come il DNA.
- Vero / Falso
- Un grammo di lipidi fornisce circa 4 chilocalorie, come un grammo di carboidrati.
- Vero / Falso
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I carboidrati si suddividono in monosaccaridi, ___ e polisaccaridi a seconda del numero di unità.
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Il polisaccaride che costituisce la riserva energetica degli animali è il ___.
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Lo zucchero presente nei nucleotidi del DNA è il ___.
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La reazione opposta alla condensazione, che rompe i polimeri aggiungendo acqua, si chiama ___.
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I fosfolipidi presentano una testa ___ e due code idrofobe.
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Associa ogni classe di biomolecole al suo monomero (o unità) costitutiva: | Colonna A | Colonna B | |---|---| | Proteine | Monosaccaridi | | Carboidrati | Nucleotidi | | Acidi nucleici | Glicerolo + acidi grassi | | Trigliceridi | Amminoacidi |
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Associa ogni biomolecola alla sua funzione biologica prevalente: | Colonna A | Colonna B | |---|---| | Emoglobina | Sostegno della parete vegetale | | Cellulosa | Conservazione dell'informazione genetica | | DNA | Riserva energetica | | Trigliceridi | Costituzione delle membrane | | Fosfolipidi | Trasporto dell'ossigeno |
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Spiega in 3-4 righe la differenza tra reazione di condensazione e reazione di idrolisi.
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Perché i fosfolipidi formano spontaneamente un doppio strato in ambiente acquoso?
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Indica almeno tre funzioni biologiche svolte dalle proteine, con un esempio concreto per ciascuna.
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Confronta DNA e RNA evidenziandone almeno quattro differenze (struttura, zucchero, basi, funzione).
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Perché l'atomo di carbonio è considerato l'elemento centrale per la chimica della vita? Rispondi argomentando.
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Una merenda contiene 30 g di carboidrati, 8 g di proteine e 12 g di lipidi. Calcola le chilocalorie totali fornite, usando i fattori energetici medi (4 kcal/g per carboidrati e proteine, 9 kcal/g per lipidi).
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Un peptide è formato da 15 amminoacidi uniti in catena lineare. Calcola quanti legami peptidici contiene e quante molecole d'acqua sono state eliminate durante la sua sintesi.