In breve: Ogni pianta ha caratteri biologici propri ed esigenze specifiche di clima, suolo e acqua. Conoscerli serve per coltivare bene.
Cosa sono i caratteri biologici
I caratteri biologici sono le caratteristiche proprie di una pianta. Riguardano la sua struttura, la crescita e la riproduzione.
Le piante coltivate si raggruppano in famiglie botaniche. Ogni famiglia riunisce specie con tratti simili. Dentro una specie troviamo poi diverse cultivar, cioè varietà selezionate dall'uomo.
Per esempio, il pomodoro e la patata appartengono alla stessa famiglia. Si chiama Solanaceae. Pur essendo simili come pianta, danno prodotti molto diversi.
Le esigenze agronomiche
Ogni specie ha bisogni precisi per crescere bene. Questi bisogni si chiamano esigenze agronomiche.
Le principali esigenze riguardano alcuni fattori chiave. Il clima conta molto: temperatura, luce e piovosità. Anche il suolo è importante: tessitura, profondità e reazione (pH). Infine servono acqua e nutrienti nella giusta quantità.
Una pianta fuori dal suo ambiente ideale soffre. Cresce poco, si ammala e produce meno. Per questo l'agricoltore deve conoscere bene la specie scelta.
Le cultivar di una stessa specie possono avere esigenze leggermente diverse. Alcune resistono al freddo, altre alla siccità. La scelta varietale è quindi una decisione tecnica importante.
Esempi pratici
Il frumento tenero è una graminacea. Predilige climi temperati e terreni di medio impasto. Si semina in autunno e si raccoglie in estate.
La vite appartiene alla famiglia delle Vitaceae. Vuole molta luce, estati calde e suoli ben drenati. Teme i ristagni d'acqua sulle radici.
Il pomodoro è una solanacea da clima caldo. Ha bisogno di sole, acqua regolare e terreno fertile. Non tollera le gelate tardive.
Anche tra cultivar di pomodoro ci sono differenze. Alcune sono adatte al pieno campo, altre alla coltivazione in serra. La scelta dipende dall'ambiente e dal mercato.
Parole difficili
- Cultivar: varietà di una specie coltivata, selezionata per caratteri utili.
- Famiglia botanica: gruppo di piante con caratteristiche comuni di struttura e riproduzione.
- Specie: insieme di piante simili che si riproducono tra loro.
- Tessitura: composizione del suolo in sabbia, limo e argilla.
- pH: valore che indica se il suolo è acido, neutro o basico.
- Esigenze agronomiche: bisogni della pianta in fatto di clima, suolo e acqua.
Riferimenti
- Norma: Riordino degli istituti tecnici
- Obiettivo formativo coperto: ob.tecnico-agraria-agroalimentare-agroindustria.produzioni-vegetali.cl3.conoscenze-caratteri-biologici.01