In breve: Sono le operazioni che il coltivatore esegue sulle piante per farle crescere bene. Alcuni interventi si ripetono ogni anno, altri solo in casi particolari.
Cosa sono gli interventi colturali
Gli interventi colturali sono tutte le operazioni agricole fatte sul terreno e sulle piante. Servono a ottenere un buon raccolto, sano e abbondante.
Si dividono in due grandi gruppi. Gli interventi ordinari sono quelli pianificati e periodici. Gli interventi straordinari rispondono invece a eventi imprevisti o eccezionali.
Pensiamo a un orto di famiglia. Innaffiare ogni mattina è ordinario. Coprire le piante per una gelata improvvisa è straordinario.
Interventi ordinari
Sono lavori previsti nel calendario colturale. Si ripetono con regolarità durante la stagione produttiva.
Tra i principali troviamo la lavorazione del terreno, come aratura ed erpicatura. Servono per preparare il letto di semina e arieggiare il suolo.
Ci sono poi la semina o il trapianto. Seguono la concimazione, l'irrigazione e il diserbo. Per molte colture si aggiungono potatura, sarchiatura e trattamenti fitosanitari programmati.
Esempio in vigneto. La potatura invernale e la legatura dei tralci sono interventi ordinari. Si fanno ogni anno, nello stesso periodo.
Interventi straordinari
Sono lavori non programmati. Si decidono quando si presenta un problema o un'esigenza nuova.
Esempi tipici sono i trattamenti contro un attacco improvviso di parassiti. Anche le irrigazioni di soccorso durante una siccità prolungata rientrano qui.
Altri casi sono la sostituzione di piante morte, gli interventi dopo grandinate o gelate, e le potature di risanamento su piante malate.
Come si decide l'intervento
Si osservano la coltura, il terreno e il clima. Si confrontano questi dati con il calendario colturale aziendale.
Esempio pratico in un frutteto. Controllo settimanale delle foglie: se vedo macchie sospette, valuto un trattamento straordinario. Se tutto è regolare, proseguo solo con gli interventi ordinari previsti.
Parole difficili
- Erpicatura: lavorazione che rompe le zolle dopo l'aratura.
- Sarchiatura: rimozione delle erbe infestanti tra le file.
- Diserbo: eliminazione delle erbe indesiderate, manuale o chimica.
- Fitosanitario: prodotto usato per difendere le piante da parassiti e malattie.
- Irrigazione di soccorso: apporto d'acqua urgente in caso di siccità.
- Calendario colturale: schema con tutti i lavori previsti durante l'anno.
Riferimenti
- Norma: Riordino degli istituti tecnici
- Obiettivo formativo coperto: ob.tecnico-agraria-agroalimentare-agroindustria.produzioni-vegetali.cl3.conoscenze-interventi-colturali.01