In breve: I reflui sono scarti liquidi delle attività agricole. Imparare a classificarli aiuta a riutilizzarli o smaltirli in modo corretto.
Cosa sono i reflui
Nelle aziende agricole si producono molti scarti liquidi. Questi scarti si chiamano reflui. Arrivano dalle stalle, dai caseifici, dai frantoi o dalle cantine.
Saper riconoscere il tipo di refluo è importante. Ogni refluo ha una origine diversa. Ogni refluo richiede un trattamento adatto.
Una classificazione corretta protegge il suolo e le acque. Aiuta anche a rispettare le regole ambientali del settore.
Come si classificano i reflui
I reflui zootecnici nascono dagli allevamenti di animali. Si dividono in due grandi gruppi: liquami e letami.
I liquami sono fluidi e palabili poco o nulla. Contengono urine, acque di lavaggio e residui di mangime. I letami sono più solidi, perché mescolati alla paglia.
Le acque reflue agroalimentari arrivano invece dalle lavorazioni dei prodotti. Esempi sono i frantoi oleari, i caseifici e le cantine. Cambiano molto per quantità di sostanza organica.
Si classificano anche in base all'uso futuro. Alcuni reflui possono tornare al campo come fertilizzanti. Altri devono essere depurati prima di essere scaricati.
Esempi pratici dal lavoro agricolo
In una stalla di vacche da latte si raccoglie il liquame. Viene stoccato in vasche chiuse. Poi si distribuisce nei campi come concime naturale.
In un frantoio oleario si producono le acque di vegetazione. Sono ricche di sostanze organiche. Si possono spandere sui terreni, entro limiti precisi di quantità.
In un caseificio si producono acque di lavaggio dei macchinari. Vanno raccolte separatamente. Spesso servono trattamenti di depurazione prima dello scarico.
Per classificare bene il refluo, l'agricoltore osserva tre aspetti. Da dove arriva, com'è composto, e dove andrà a finire.
Parole difficili
- Refluo: scarto liquido prodotto da attività agricole o di trasformazione alimentare.
- Liquame: refluo zootecnico fluido, formato da deiezioni animali e acque di lavaggio.
- Letame: miscela solida di deiezioni animali e materiale vegetale come la paglia.
- Acque di vegetazione: liquido di scarto della lavorazione delle olive nei frantoi.
- Depurazione: trattamento che riduce gli inquinanti presenti in un refluo.
- Spandimento: distribuzione controllata dei reflui sul terreno agricolo.
Riferimenti
- Norma: Revisione dei percorsi dell'istruzione professionale e raccordo con l'istruzione e formazione professionale
- Obiettivo formativo coperto: ob.prof-agricoltura-sviluppo-rurale.comp-uscita-08.cl3.classificazione-reflui.01