In breve: I segnali di divieto vietano azioni pericolose. I segnali di prescrizione obbligano a comportamenti sicuri.
Cosa sono i segnali di sicurezza
Nel locale dove lavori trovi cartelli colorati con simboli precisi. Servono a comunicare un rischio o una regola.
I segnali di divieto sono rotondi, con bordo rosso e barra diagonale rossa. Il simbolo nero indica l'azione vietata.
I segnali di prescrizione sono rotondi e blu. Indicano un comportamento obbligatorio da seguire sempre.
Segnali di divieto nel settore sala-bar
Nei locali pubblici trovi segnali che vietano azioni pericolose per te e per i clienti. Devi riconoscerli subito.
Il segnale di divieto di fumare è obbligatorio in tutti i locali aperti al pubblico. Riguarda sala, cucina e magazzino.
Altri divieti comuni sono: divieto di accesso ai non addetti, divieto di usare acqua per spegnere incendi elettrici. Trovi anche il divieto di passaggio in zone con carico sospeso.
In cucina e nelle aree di lavoro possono esserci divieti specifici. Per esempio il divieto di toccare parti in movimento delle macchine.
Segnali di prescrizione nel settore sala-bar
I segnali blu ti dicono cosa devi fare. Sono ordini, non consigli.
Esempi tipici sono: obbligo di lavarsi le mani, obbligo di usare guanti, obbligo di indossare la divisa pulita. Nei magazzini puoi trovare l'obbligo di calzature antinfortunistiche.
Vicino agli ingressi del personale spesso c'è il segnale che obbliga a leggere le istruzioni di sicurezza.
Come comportarsi in pratica
Quando entri in un nuovo locale di lavoro, osserva subito i cartelli presenti. Chiedi al responsabile se non capisci un simbolo.
Esempio pratico: se vedi il segnale blu "lavarsi le mani" vicino al bagno, lo fai prima di tornare in sala. Non è una scelta personale.
Altro esempio: davanti alla cella frigorifera può esserci il divieto di sostare a lungo. Serve a evitare colpi di freddo o blocchi accidentali.
I segnali vanno sempre rispettati. Ignorarli può causare incidenti, sanzioni o richiami disciplinari.
Parole difficili
- Divieto: ordine di non fare una certa azione considerata pericolosa.
- Prescrizione: obbligo di compiere una certa azione per stare sicuri.
- Pittogramma: disegno semplice che comunica un messaggio senza parole.
- DPI: dispositivi di protezione individuale, come guanti o scarpe antinfortunistiche.
- Addetto: persona autorizzata e formata a svolgere un compito specifico.
- Sanzione: punizione prevista dalla legge o dal regolamento aziendale.
Riferimenti
- Norma: Norme generali e livelli essenziali delle prestazioni relativi al secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione
- Obiettivo formativo coperto: ob.iefp-tecnico-dei-servizi-di-sala-bar.competenze-tecnico-professionali.cl3.sicurezza-igiene-conoscenze.06