In breve: Lo yield management aiuta hotel e strutture ricettive a vendere camere al prezzo giusto nel momento giusto.
Cos'è lo yield management
Lo yield management è una tecnica di gestione dei ricavi. Si usa molto negli hotel e nei villaggi turistici.
L'idea è semplice. Il prezzo di una camera non è fisso. Cambia in base alla domanda dei clienti e al periodo dell'anno.
Quando ci sono molti turisti, il prezzo sale. Quando la struttura è vuota, il prezzo scende. Così si cerca di vendere più camere possibili.
Come funziona nella pratica
Il responsabile della struttura osserva diversi fattori ogni giorno. Guarda quante camere sono già prenotate. Controlla i prezzi della concorrenza nella zona.
Considera anche il periodo: alta stagione, bassa stagione o eventi speciali. Una fiera o un concerto in città fanno aumentare la domanda.
Gli strumenti principali sono i software gestionali. Questi programmi raccolgono dati e suggeriscono il prezzo migliore. Si chiamano spesso sistemi PMS o RMS.
Un altro strumento utile è la segmentazione della clientela. Si dividono i clienti in gruppi: famiglie, lavoratori, gruppi turistici. Ogni gruppo riceve offerte diverse.
Esempi pratici
Un hotel al mare in Liguria ha 50 camere. A luglio la domanda è altissima.
Il gestore alza il prezzo della camera doppia da 80 a 150 euro. Le camere si vendono comunque, perché molti turisti cercano alloggio.
A novembre la stessa camera costa 60 euro. Inoltre vengono proposti pacchetti speciali, come due notti al prezzo di una.
Un altro esempio: un cliente che prenota tre mesi prima paga meno. Chi prenota all'ultimo momento, invece, paga di più. Questo perché poche camere sono ancora libere.
Parole difficili
- Yield management: tecnica per gestire prezzi e disponibilità delle camere.
- Domanda: numero di clienti che vogliono prenotare in un periodo.
- Alta stagione: periodo dell'anno con molti turisti, prezzi più alti.
- Bassa stagione: periodo con pochi turisti, prezzi più bassi.
- PMS: software che gestisce le prenotazioni della struttura ricettiva.
- Segmentazione: divisione dei clienti in gruppi con caratteristiche simili.
Riferimenti
- Norma: Norme generali e livelli essenziali delle prestazioni relativi al secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione
- Obiettivo formativo coperto: ob.iefp-tecnico-dei-servizi-di-promozione-e.competenze-tecnico-professionali.cl3.ricettivita-conoscenze.10