In breve: Imparare ad applicare i prezzi giusti aiuta la struttura a vendere di più e a raggiungere gli obiettivi commerciali.
Cosa sono tariffe e listini
In una struttura ricettiva il prezzo non è mai casuale. Ogni camera o servizio ha una tariffa stabilita in base a regole precise.
Il listino prezzi è il documento che raccoglie tutte le tariffe. Serve al personale per dare informazioni corrette ai clienti.
I prezzi possono cambiare in base al periodo dell'anno. In alta stagione costano di più, in bassa stagione costano meno.
Come si applicano prezzi e promozioni
Il prezzo di una camera dipende da molti fattori. Conta il tipo di camera, il numero di notti e il periodo della prenotazione.
Una promozione è uno sconto applicato per attirare più clienti. Può essere uno sconto sulla seconda notte o un pacchetto famiglia.
Le promozioni servono a raggiungere obiettivi commerciali precisi. Ad esempio riempire le camere nei periodi con poche prenotazioni.
Chi lavora al ricevimento deve conoscere bene il listino. Deve anche sapere quali promozioni sono attive in quel momento.
Esempi pratici
Un hotel ha la camera doppia a 90 euro a notte in bassa stagione. Lo stesso hotel applica 140 euro in alta stagione, ad agosto.
Per riempire le domeniche, propone una promozione "domenica -20%". Il cliente paga la camera 72 euro invece di 90 euro.
Un altro esempio è il pacchetto "3 notti al prezzo di 2". Aiuta a far restare i clienti più a lungo nel periodo autunnale.
Quando un cliente chiede il prezzo, l'addetto consulta il listino. Poi verifica se ci sono promozioni valide per quella data.
Parole difficili
- Tariffa: prezzo ufficiale di una camera o di un servizio.
- Listino prezzi: elenco scritto di tutte le tariffe della struttura.
- Promozione: sconto temporaneo per attirare clienti o vendere di più.
- Alta stagione: periodo dell'anno con molte richieste e prezzi alti.
- Bassa stagione: periodo con poche richieste e prezzi più bassi.
- Obiettivo commerciale: risultato di vendita che la struttura vuole raggiungere.
Riferimenti
- Norma: Norme generali e livelli essenziali delle prestazioni relativi al secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione
- Obiettivo formativo coperto: ob.iefp-tecnico-dei-servizi-di-promozione-e.competenze-tecnico-professionali.cl3.ricettivita-abilita.07