In breve: Il posizionamento spiega come una struttura ricettiva si presenta sul mercato. Aiuta il cliente a sceglierla rispetto ad altre.
Cosa significa posizionamento
Ogni hotel, B&B o agriturismo ha un'identità precisa. Questa identità si chiama posizionamento.
Il posizionamento risponde a tre domande semplici. A chi mi rivolgo? Cosa offro di diverso? Quale prezzo applico?
Una struttura ricettiva non può piacere a tutti. Deve scegliere un pubblico preciso e parlare a quello.
Come si analizza l'offerta
L'offerta ricettiva è l'insieme dei servizi che una struttura mette a disposizione. Comprende camere, ristorazione, accoglienza e attività extra.
Per capire il posizionamento osserviamo alcuni elementi chiave. Il target indica il tipo di cliente preferito: famiglie, coppie, uomini d'affari o gruppi.
La categoria della struttura conta molto. Un hotel a cinque stelle offre servizi diversi da un ostello.
Anche il luogo è importante. Una struttura in centro città attira turisti culturali. Una struttura sul mare attira chi cerca relax.
Infine guardiamo i servizi aggiuntivi. Piscina, spa, parcheggio o connessione wi-fi gratuita influenzano la scelta del cliente.
Esempi pratici dal territorio
Immaginiamo tre strutture nella stessa zona turistica.
Il primo è un hotel a 4 stelle vicino al centro congressi. Il suo target sono i clienti business. Offre sale riunioni e colazione veloce.
Il secondo è un agriturismo in collina. Punta su famiglie e coppie. Offre cucina locale e attività in natura.
Il terzo è un ostello vicino alla stazione. Si rivolge a giovani viaggiatori. Offre prezzi bassi e camere condivise.
Per analizzare il posizionamento possiamo compilare una semplice scheda. Scriviamo nome, categoria, target, prezzo medio e servizi principali. Poi confrontiamo i dati con le strutture concorrenti.
Questo confronto aiuta a capire i punti di forza e quelli da migliorare.
Parole difficili
- Posizionamento: immagine che una struttura comunica al proprio pubblico di riferimento.
- Offerta ricettiva: insieme dei servizi di ospitalità proposti da una struttura.
- Target: gruppo di clienti a cui la struttura si rivolge in modo prioritario.
- Struttura ricettiva: luogo che ospita persone in cambio di un pagamento.
- Concorrenti: altre strutture che si rivolgono allo stesso tipo di clienti.
- Servizi aggiuntivi: prestazioni extra offerte oltre al semplice pernottamento.
Riferimenti
- Norma: Norme generali e livelli essenziali delle prestazioni relativi al secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione
- Obiettivo formativo coperto: ob.iefp-tecnico-dei-servizi-di-promozione-e.competenze-tecnico-professionali.cl3.promozione-abilita.01