Che cosa è una soluzione
Una soluzione è una miscela in cui una sostanza si scioglie completamente in un'altra.
Una soluzione è formata da due parti principali.
La prima si chiama soluto ed è la sostanza che si scioglie.
La seconda si chiama solvente ed è la sostanza che scioglie il soluto.
Nell'acqua zuccherata, lo zucchero è il soluto e l'acqua è il solvente.
Le caratteristiche delle soluzioni
Le soluzioni sono miscele omogenee.
Questo significa che hanno lo stesso aspetto in ogni loro punto.
Non riusciamo a distinguere il soluto dal solvente a occhio nudo.
Una soluzione appare quindi sempre limpida e trasparente, anche se può essere colorata.
La concentrazione
La quantità di soluto sciolta nel solvente si chiama concentrazione.
Una soluzione può essere diluita se contiene poco soluto.
Una soluzione è invece concentrata quando contiene molto soluto.
La concentrazione non è un valore unico, ma può assumere molti valori diversi.
Esempi nella vita quotidiana
Incontriamo le soluzioni ogni giorno, spesso senza accorgercene.
Il tè zuccherato è una soluzione di zucchero in acqua calda.
L'acqua del mare è una soluzione naturale di sale e altri minerali.
Anche l'aria che respiriamo è una soluzione di gas diversi.
Come preparare una soluzione
Proviamo a preparare una semplice soluzione di sale e acqua.
Segui con attenzione questi passaggi sperimentali.
- Versa 100 ml di acqua in un bicchiere trasparente.
- Aggiungi un cucchiaino di sale fino.
- Mescola lentamente con un cucchiaio per circa un minuto.
- Osserva: il sale scompare e l'acqua resta trasparente.
I limiti della solubilità
Non possiamo sciogliere quantità infinite di soluto in un solvente.
Ogni sostanza ha un proprio limite chiamato solubilità.
Quando superiamo questo limite, il soluto in eccesso si deposita sul fondo.
La temperatura influenza la solubilità: spesso l'acqua calda scioglie più soluto di quella fredda.