In breve: L'impresa è l'attività economica organizzata. L'azienda è l'insieme dei beni usati per svolgerla.
Cosa studiamo
Nel settore agrario incontriamo spesso le parole impresa e azienda. Sembrano sinonimi, ma non lo sono. Indicano due cose diverse, anche se collegate tra loro.
Capire questa differenza aiuta a leggere bilanci, contratti e documenti del settore agroalimentare. È una base utile per chi lavorerà in cantine, frantoi, aziende ortofrutticole o cooperative.
La differenza fondamentale
L'impresa è l'attività economica. Significa produrre o scambiare beni e servizi in modo organizzato. Il fine è ottenere un guadagno.
Chi svolge questa attività si chiama imprenditore. L'imprenditore prende le decisioni e si assume i rischi.
L'azienda è invece l'insieme dei mezzi usati per fare l'attività. Comprende i terreni, le macchine, gli edifici, gli animali, le scorte e anche il denaro.
Possiamo dire così: l'impresa è l'azione, l'azienda è lo strumento. Senza azienda l'impresa non può funzionare. Senza impresa l'azienda resta ferma.
Esempi dal mondo agricolo
Pensiamo a Marco, che coltiva uliveti in Puglia. Marco svolge un'attività organizzata: produce olio e lo vende. Questa è la sua impresa.
I suoi terreni, il trattore, il frantoio e il magazzino formano invece la sua azienda. Sono i beni che gli servono per lavorare.
Altro esempio: una cooperativa vinicola. L'impresa è l'attività di vinificazione e vendita del vino. L'azienda comprende cantine, botti, etichettatrici e uffici.
Anche un piccolo allevatore di polli ha un'impresa (allevare e vendere uova) e un'azienda (pollai, mangiatoie, recinzioni, automezzi).
Parole difficili
- Imprenditore: persona che organizza e dirige un'attività economica assumendosi i rischi.
- Attività economica: lavoro organizzato per produrre o scambiare beni e servizi.
- Scorte: prodotti o materiali conservati in magazzino per l'attività.
- Bilancio: documento che mostra entrate, uscite e risultato dell'attività.
- Cooperativa: impresa formata da più soci che lavorano e decidono insieme.
Riferimenti
- Norma: Riordino degli istituti tecnici
- Obiettivo formativo coperto: ob.tecnico-agraria-agroalimentare-agroindustria.economia-estimo-marketing-e-legislazione.cl3.conoscenze-impresa-azienda.01