In breve: La contabilità registra ogni movimento economico dell'azienda agraria. Serve per controllare conti, costi e ricavi nel tempo.
Cosa significa fare contabilità
Ogni azienda agricola compra, vende e produce beni. Tutte queste operazioni vanno scritte con ordine. La contabilità è proprio questo lavoro di registrazione ordinata.
Senza contabilità l'imprenditore non sa se guadagna o perde. Con la contabilità conosce sempre la situazione reale dei conti.
Pensa a un quaderno di casa dove segni spese ed entrate. L'azienda fa lo stesso, ma in modo più preciso e organizzato.
I metodi principali
Esistono due grandi modi per tenere la contabilità aziendale.
Il primo si chiama partita semplice. Si registra ogni operazione in modo diretto, come in una lista. È un metodo facile, adatto a piccole aziende agricole.
Il secondo si chiama partita doppia. Ogni operazione viene scritta due volte, in due conti collegati. Questo metodo mostra meglio la situazione economica e patrimoniale.
La contabilità può essere generale, quando segue tutta l'azienda. Può essere analitica, quando studia singoli prodotti o reparti. In agraria si analizzano spesso vigneto, oliveto o allevamento.
Gli strumenti che si usano
Lo strumento principale è il libro giornale. Qui si scrivono le operazioni in ordine di data.
Un altro strumento è il libro mastro. Raggruppa le operazioni per ciascun conto, come cassa, banca o fornitori.
Servono poi documenti come fatture, ricevute e registri IVA. Oggi quasi tutte le aziende usano programmi informatici dedicati.
Esempi pratici in azienda agraria
Un'azienda vitivinicola compra concime per 500 euro. Nel libro giornale si scrive la data, l'importo e la causale.
La stessa azienda vende vino per 2.000 euro. Anche questa operazione finisce nei registri contabili.
A fine anno si confrontano costi e ricavi. Se i ricavi superano i costi, l'azienda ha un utile. Altrimenti registra una perdita.
L'imprenditore agricolo usa questi dati per scegliere cosa coltivare. Può decidere di ridurre una coltura poco redditizia.
Parole difficili
- Contabilità: tecnica per registrare in modo ordinato le operazioni economiche aziendali.
- Partita doppia: metodo che registra ogni operazione su due conti collegati.
- Libro giornale: registro che elenca tutte le operazioni in ordine di data.
- Libro mastro: registro che raggruppa le operazioni per singolo conto.
- Utile: differenza positiva tra ricavi e costi in un periodo.
- Causale: breve descrizione che spiega il motivo di una registrazione.
Riferimenti
- Norma: Riordino degli istituti tecnici
- Obiettivo formativo coperto: ob.tecnico-agraria-agroalimentare-agroindustria.economia-estimo-marketing-e-legislazione.cl3.conoscenze-contabilita.01