Tutti i viventi devono mangiare per vivere. Il cibo fornisce energia per crescere, muoversi, riscaldarsi, riparare le ferite.
I gruppi alimentari
Il cibo si divide in 5 gruppi principali:
- Carboidrati (pasta, pane, riso, patate): danno energia.
- Proteine (carne, pesce, uova, legumi, formaggi): servono per crescere.
- Grassi (olio, burro, frutta secca): energia a lungo termine.
- Vitamine e sali minerali (frutta, verdura): proteggono il corpo.
- Acqua: indispensabile (siamo fatti di 70% di acqua!).
La piramide alimentare
La piramide mostra come mangiare bene: alla base ci sono i cibi da consumare di più (acqua, frutta, verdura, cereali); in cima quelli da limitare (dolci, fritti).
Mangiare in modo equilibrato
- 5 pasti al giorno (colazione, spuntino, pranzo, merenda, cena).
- Tanta acqua (almeno 1,5 litri al giorno).
- 5 porzioni di frutta e verdura.
- Limitare zuccheri, fritti, bibite gassate.
Allergie e intolleranze
Alcune persone non possono mangiare certi cibi: chi è celiaco non può mangiare glutine (pane, pasta); chi è intollerante al lattosio non può bere latte. È importante leggere le etichette.