In breve: Le scorte sono i materiali tenuti in magazzino. Gestirle bene evita sprechi e fermi di cantiere.
Cosa sono scorte e giacenze
In un cantiere edile servono molti materiali. Pensiamo a cemento, mattoni, chiodi e tubi.
Le scorte sono i materiali che il magazzino tiene pronti per l'uso. La giacenza è la quantità presente in un certo momento.
Una buona gestione serve a due cose. Avere sempre il materiale quando serve. Non comprare più del necessario.
Come si gestiscono le scorte
Ogni materiale ha una scheda. La scheda indica entrate, uscite e quantità rimasta.
Si fissa una scorta minima. Quando la giacenza scende sotto quel valore, si ordina nuovo materiale.
Il momento dell'ordine si chiama punto di riordino. Tiene conto del tempo di consegna del fornitore.
Esiste anche una scorta di sicurezza. Serve per imprevisti come ritardi o aumenti improvvisi del lavoro.
Periodicamente si fa l'inventario. Si controlla che la quantità reale corrisponda a quella scritta sui registri.
Esempi pratici in cantiere
Esempio 1: il magazzino ha 50 sacchi di cemento. La scorta minima è 20 sacchi.
Quando restano 20 sacchi, il magazziniere ordina altri 100 sacchi al fornitore.
Esempio 2: i ponteggi vengono presi e restituiti ogni giorno. Si segna ogni movimento sul registro.
A fine mese si conta tutto. Se mancano pezzi, si cerca il motivo della differenza.
Esempio 3: per evitare scorte vecchie si usa il metodo FIFO. Esce prima il materiale entrato per primo.
Questo è utile per prodotti che scadono, come collanti e sigillanti.
Parole difficili
- Scorta: quantità di materiale tenuta in magazzino pronta all'uso.
- Giacenza: quantità di un materiale presente in magazzino in un dato momento.
- Scorta minima: livello sotto il quale è necessario riordinare il materiale.
- Scorta di sicurezza: quantità extra che protegge da ritardi o imprevisti.
- Punto di riordino: livello di giacenza che fa scattare un nuovo ordine.
- FIFO: metodo che fa uscire prima il materiale entrato per primo.
Riferimenti
- Norma: Norme generali e livelli essenziali delle prestazioni relativi al secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione
- Obiettivo formativo coperto: ob.iefp-tecnico-edile.competenze-tecnico-professionali.cl3.logistica-approvvigionamento.10